Curso de DECORACIÓN DE TORTAS

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Descripción

NIVEL I

• Glasé: Preparación y diferentes usos
• Manejo de manga
• Armado de Torta y Rellenos
• Pasta para trabajar en las Tortas: Pasta americana, Pasta de
goma, pastillaje, chocolate elástico
• Buttercream para espatular y para flores
• Ganacheado
• Modelados sencillos
• Modelado de flores
• Estructuras con pastillaje
• Collage
• Mesa dulce: Galletitas decoradas, Cupcakes, Cakepop, Paletas

Uniforme: Costo a parte

Este programa está pensado para poder hacer producción desde la cocina
de tu casa como un micro emprendimiento hasta trabajar en pastelerías
al público, producción en hoteles y restaurant.

NIVEL II

• Tortas Cuadradas
• Tortas Talladas
• Tortas Altas con sus Rellenos
• Efecto Arena
• Lugar Sheet
• Textura papel de arroz y Modelado de flores
• Modelado de flores en pasta de goma
• Modelado de personajes
• Dibujo y Pintura sobre torta
• Efecto Marmol
• Bordado con Glasé (Brush Embroidery)
• Sliced Fondant
• Purpurina comestible

Uniforme: Costo a parte

• Al finalizar el cursado se entrega una certificación de la asistencia al mismo.
• Todas las clases son prácticas.
• El alumno no tiene que traer ningún material a clase.
• Las comisiones no superan las 9 personas para poder trabajar cómodos y
recibir toda la atención del docente.
• Cualquier duda que aparezca después de la clase es respondida por las
redes sociales o en la siguiente clase.
• La cuota se abona del 1 al 15 del mes a vencer.
• Los productos realizados en clase se degustan en la misma, de querer
llevarse alguna de las preparaciones se cobra un costo mínimo de materiales.
• Domicilio Marcos Paz 3934, Rosario. Ubicados a 5 cuadras de la terminal de
ómnibus.

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