Curso de PANADERÍA

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Descripción

TEMARIO

• Pan francés, baguette, pan de campo.
• Figazza árabe, pan de manteca.
• Focaccia, pizza a la piedra, pizza al molde.
• Grisines, lengüitas, galletas merineras.
• Toritas negras, medialunas de grasa.
• Pan lactal, pebete, bagel, bagel de salvado.
• Bizcochos de grasa, cremona.
• Pan de leche, berlinesa.
• Facturas de confitería, medialunas saladas.
• Ensaimada mallorquina.
• Pan de chicharrón, Trenza de jengibre y especias.
• Rosca de reyes, Stollen.
• Chipa, Pan de maíz, pan integral.
• Libritos de grasa, Biscochos, Totilla tucumana.
• Hojaldre a la brasileira, Hojaldre Holandés.
• Masa strudel y strudel de manzana, Medialunas Dulces,
Rosetas de Queso y Mandioca.

Este programa está pensado para poder hacer producción desde la
cocina de tu casa como un micro emprendimiento hasta trabajar en
panaderia al público, producción en hoteles y restaurant.

Uniforme: Costo a parte

• Al finalizar el cursado se entrega una certificación de la asistencia al
mismo.
• Todas las clases son prácticas.
• El alumno no tiene que traer ningún material a clase.
• Las comisiones no superan las 9 personas para poder trabajar cómodos y
recibir toda la atención del docente.
• Cualquier duda que aparezca después de la clase es respondida por las
redes sociales o en la siguiente clase.
• La cuota se abona del 1 al 15 del mes a vencer.
• Los productos realizados en clase se degustan en la misma, de querer
llevarse alguna de las preparaciones se cobra un costo mínimo
de materiales.
• Domicilio Marcos Paz 3934, Rosario. Ubicados a 5 cuadras de la terminal
de ómnibus.

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